一場公開的拜師收徒儀式,折射出國臺怎樣的未來?

2019/10/17 9:37:12 編輯:小閆 閱讀量:159

  一個時代必有一個時代的偶像。當下這個時代,人們崇尚大師,而大師的意義在于薪火相傳。這種傳承不止于技藝,更在于工匠精神。國臺顯然深諳此理。

  1、崇尚大師才會產生大師 爭做大師才能大師輩出

  國臺要創百年基業,就需要一代代匠人的持續傳承,傳承技藝、傳承品行、傳承質量是天的理念。記者了解到,通過師帶徒的制度化建設,國臺已正式啟動工匠傳承人才培養計劃。

  日前,國臺酒莊第二屆封藏大典在貴州國臺酒莊盛大舉行。盛典現場,以徐強大師為代表的工匠傳承計劃的拜師收徒儀式無疑是焦點中的焦點。

  此次,經過反復評價,國臺確定了一批有經驗、有匠心的老員工作為師傅;選拔了一批工作踏實、有上進心、愛學習的年輕員工作為徒弟,雙方選擇結成師徒對子。活動現場,二十四對師徒代表舉行了拜師儀式:二十四位師傅代表上臺就座,二十四位徒弟代表上臺,敬師茶,行鞠躬禮。

  更讓人振奮的是,醬酒勾調技藝譽滿全國的徐強大師,從行業發展和國臺發展大局出發,決定再收三名徒弟:胡巍女士、李軍先生、楊帆先生。按照古禮,三位徒弟上臺拜師,成為徐強大師親傳弟子。

  現場,由徐強大師帶領剛完成拜師儀式的徒弟宣誓。他寄語:師傅帶進門,修行靠個人,各位要努力學、踏實學、終學有所成,為行業、為國臺創造無限的精彩。

  這既是儀式,更是昭示,生動詮釋了國臺對技藝的信仰、對品質的忠誠、對傳承的敬意。

  在國臺股份總經理張春新看來,國臺雖然已經有二十年歷史,但在酒行業還是一個很年輕的企業。雖然擁有徐強大師等一大批專業人才隊伍,但整體而言,還不能支撐國臺未來更長遠發展。師帶徒是一個很好的機制,還要擴面提質。

  2、人才的家底有多厚 國臺的未來就能走多遠

  作為白酒的靈魂角色,釀酒師越來越被重視。

  曾有業內人士指出,酒行業評比的釀酒師,對推動整個行業的發展,尤其是科技創新具有非常重要的意義。這也反映出釀酒師之于行業的深遠影響。

  某種意義上,之于國臺,以徐強為代表的釀酒師團隊亦是靈魂般的存在。

  徐強,國臺股份副總經理,中國醬酒勾調大師,茅臺酒廠終身名譽廠長、醬酒一代宗師李興發大師的嫡傳弟子,第三代醬香白酒傳人,醬香白酒勾調技藝譽滿全國。

  2016年,徐強被遵義市酒業協會授予醬酒釀酒大師的稱號。2018年,徐強與季克良等七位醬酒大師同獲“中國酒都 · 醬香酒匠”殊榮。

  為了把古老的勾調藝術傳承光大,徐強充分發揮傳、幫、帶的作用,為白酒行業培訓勾兌、品評人才數十人,大徒弟馮國躍在2015年就考取了國家評委,其它很多弟子獲得了不同等級的品酒師、釀酒師認證。

  當一個人從學藝開始,后來技藝過人,蛻變為業內翹楚,必然心中惦念傳藝。令人感動的是,60余歲的徐強早已經到了退休年齡,他推延自己的退休時間,為的就是把手藝再傳授給更多有釀酒天賦的員工。

  徐強曾表示,醬香酒的釀造和勾調,是老祖宗留下的財富,不要等它慢慢遠離人們生活視線的時候,才驚覺其重要性,所以不僅要把酒釀造勾調好,還要把隊伍培養好,讓醬香酒白酒人才輩出,“這是我的恩師當年的囑托,也是我的重要責任”。

  國臺不僅有德高望重的大師,也有成長中的大師。

  國臺酒莊第二屆封藏大典上,張春新特別提到,人才的家底有多厚,國臺的未來就能走多遠。

  張春新指出,國臺生產系統要進一步濃厚主動學習和研究問題、解決難題的氛圍,豐富完善師帶徒、與科研院所等專業機構聯合定向培訓等育人機制,加強金牌班組等多種形式的基層組織建設,團隊建設既要提質,也要擴量,讓人才特別是青年才俊脫穎而出、充分涌流。

  有業內人士認為,國臺這群年輕的釀酒師年富力強、思維活躍、敢打敢拼。有理由相信,國臺持續強化人才梯隊的建設,將不斷提升國臺的品質,給國臺發展帶來新的動能。未來,新一代的白酒大師將不斷涌現,這將為白酒行業的不斷發展帶來巨大能量。(來源:酒業家)

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